Pumpkin pie spice

Buenos días amigos!!!

Para todos aquellos amante de probar cosas nuevas, de disfrutar de todo tipo de gastronomía y sobre todo, para los "cocinillas" como yo, que siempre estamos buscando condimentos y especias para mejorar los platos o simplemente, ingredientes que no son fácil de encontrar aquí en España, hoy les compartiré mi receta de la famosa Pumpkin pie spice.
Yo no hago mucha cantidad ya que esta combinación de especias suelo usarla más en las estaciones de otoño-invierno. 

                                         Pumpkin pie spice
                               ( Especias para pie de calabaza)

                                           

Ingredientes:

* 200 gr de canela en polvo
* 100 gr de clavo en polvo
* 50 gr de jengibre en polvo
* 30 gr de nuez moscada  en polvo

Proceso.   

Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con una cuchara. Luego lo pasamos a un frasco pequeño que tenga tapa o de preferencia uno especial para especias.

Nota. Puedes añadir pimienta de Jamaica, la misma cantidad de nuez moscada. El único problema,  que en España es un tanto complicado encontrarla. Yo la encuentro en tiendas de alimentación  con otro nombre, "malagueta".
En cuanto a la nuez moscada, si puedes utilizarla en su fruto y rallarla, es mucho mejor. Pero no pasa nada si usas  la que viene en polvo y encuentras en todos los supermercados, simplemente cambia un poco el sabor, pero igual las recetas te quedarán buenísimas.